Descubra el corte más codiciado por los amantes de los guisos de vanguardia. Nuestra Carrillera de Ternera Angus es una pieza rica en colágeno que, gracias al veteado natural de la raza, se transforma en una carne extremadamente melosa y brillante. Tras una cocción a fuego lento, la fibra se deshace suavemente, liberando un sabor profundo y una textura aterciopelada.
Perfecta para: Guisos al vino tinto, cocciones a baja temperatura o deshilachada (pulled beef) en tacos gourmet.
