Si buscas la experiencia definitiva en costillas, la raza Angus marca la diferencia. Nuestra costilla destaca por su generoso grosor y esa infiltración de grasa infiltrada que, al cocinarse lentamente, se carameliza creando una textura de carne deshilachada y jugosa. Es la pieza reina de las barbacoas al estilo tejano.
Ideal para: Ahumados, asados a baja temperatura (Low & Slow) o acabados crujientes a la parrilla.
