La jugosidad del campo, lista para cocinar.
Disfrute de la máxima expresión del ave con nuestros muslos de pollo de corral. Al tratarse de piezas criadas de forma tradicional y con alimentación natural, la carne posee una firmeza, un color dorado y un sabor auténticos que marcan la diferencia.
Nuestros maestros carniceros seleccionan y deshuesan a mano cada pieza, retirando el exceso de grasa pero manteniendo la piel justa para lograr ese toque crujiente perfecto al cocinarlo. Posteriormente, lo maceramos en un adobo artesanal de la casa —un equilibrio sutil de especias seleccionadas y aceite de oliva— que realza su sabor natural sin enmascararlo.
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Ideal para: Planchas calientes, barbacoas sofisticadas o asados al horno texturizados.
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Nota del chef: Cocínelo primero por el lado de la piel a fuego medio-alto para conseguir un dorado crujiente y sellar todos los jugos en el interior.
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