Descubre el corte que ha conquistado las mejores brasas del mundo. Nuestra Picaña de Vaca destaca por su icónica cobertura de grasa natural, que al fundirse sobre el fuego, aporta una jugosidad y un aroma inconfundibles. Una pieza con carácter, fibra tierna y un retrogusto persistente que solo la carne de vaca bien seleccionada puede ofrecer. Tapilla de ternera para hacer filtes o asar. Peso aproximado de 1,5 Kg/pieza.
Ideal para: Rodizio en casa, asados enteros a la brasa o cortada en gruesos medallones para una experiencia tipo «steakhouse».
